GATTINO Gereifter Balsamico – Die Krönung aus französischen Eichenfässern

Ein flüssiges Juwel der Zeit: Wo griechische Leidenschaft auf die Geduld französischer Eiche trifft.

Unser gereifter Balsamico ist weit mehr als ein Essig – er ist ein Meisterwerk der Ausgewogenheit. In einem perfekten Spiel aus feiner Süße und belebender Säure entfaltet er ein Aroma, das die Sinne verzaubert. Seine tiefe, komplexe Farbe und die reichhaltige, viskose Textur machen ihn zu einem wahrhaft sinnlichen Erlebnis für anspruchsvolle Gourmets.

Das Geheimnis der Reifung

Die Exzellenz dieses Balsamicos liegt in seiner Entstehung. Über fünf Jahre hinweg reift er unter sorgfältig kontrollierten Bedingungen in gebrauchten französischen Eichenfässern. In diesem langsamen Prozess atmet der Balsamico durch die Poren des Holzes, nimmt dessen Charakter auf und entwickelt so sein außergewöhnliches Geschmacksprofil.

Die Vermählung erlesener Trauben

Samos-Trauben: Erlesener Weinessig für eine klare Struktur.
Nemea-Trauben: Nährstoffreicher Traubenmost, traditionell langsam karamellisiert.

Mit einem ausgewogenen Verhältnis von jeweils 50 % eingekochtem Traubenmost und Weinessig entsteht ein Körper, der herbe Aromen mit feinen Fruchtnoten und einem subtilen Hauch von Pfeffer vereint.

Ihre Qualitäts-Garantie

100 % Natur: Vegan, vegetarisch und glutenfrei.
Reinheit: Frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen oder künstlichen Aromen.
Handwerk: Über 5 Jahre Fassreifung für maximale Viskosität.

GATTINO’s Tipp: Für alle, die das Besondere suchen. Der perfekte Begleiter für edle Käsesorten, Antipasti und besondere Salate. Köstlich zu geröstetem Gemüse, Wildgerichten oder einfach pur als edler Dip.

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Energie 824 kcal / 2450 kJ

Eiweiß 0,0 g

Kohlenhydrate 0,0 g

davon Zucker 0,0 g

Fett 91,6 g

davon gesättigte Fettsäuren 12,6 g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren 72,2 g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6,8 g

Salz 0,0 g

Hinweis: Die angegebenen Nährwerte sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen. Abweichungen durch Ernte, Verarbeitung oder Lagerung sind möglich. Maßgeblich sind stets die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. Flasche kühl und dunkel aufbewahren. Vor dem Gebrauch gut schütteln.